KIDNEY BEANS LÀ GÌ

Đậu thận trắng là gì?

Đậu thận white thuộc team đậu thận (còn gọi là đậu tây - tên khoa học là Phaseolus vulgaris). Đậu thận white có tên giờ đồng hồ Anh là trắng kidney bean. Cái tên đậu thận khởi nguồn từ hình dáng giống như cùng với quả thận (kidney).

Bạn đang xem: Kidney beans là gì

Thành phần bồi bổ của đậu thận trắng

Đậu thận white chủ yếu được chế tác thành từ carb với chất xơ, phần lớn cũng là một trong mối cung cấp bồi bổ giàu protein.

Bảng đưới dây cung ứng những đọc tin chi tiết về những chất dinh dưỡng bao gồm vào đậu thận trắng.

Protein

Đậu thận Trắng vô cùng giàu protein.

Một cốc đậu thận trắng đã luộc cho chín (177g) bao gồm đựng xấp xỉ 15g protein, tương đương 27% tổng các chất năng lượng.

Mặc cho dù hàm vị dinh dưỡng tất cả vào protein của đậu thận trắng phải chăng rộng đối với protein động vật, những nói cách khác đậu thận trắng là 1 trong những tuyển lựa kinh tế hơn đối với nhiều người dân sinh sống những giang sơn sẽ trở nên tân tiến.

Trên thực tế, đậu thận White là một trong những Một trong những mối cung cấp nhiều protein độc nhất bao gồm bắt đầu thực vật dụng.

Loại protein được nghiên cứu nhiều tuyệt nhất vào đậu thận là phaseolin. Dường như đậu thận Trắng còn tồn tại cất các loại protein khác như lectins với các hóa học ức chế protease.

Carb

Đậu thận trắng hầu hết được chế tạo thành tự carb.

Carb vào đậu thận White được biết đến dưới dạng tinch bột - chỉ chiếm dao động 72% tổng hàm lượng calo.

Loại tinch bột này đa số được tạo thành bởi vì những chuỗi glucose dài mang tên amylose với amylopectin.

Xem thêm: Contrast Ratio Là Gì - Và Cách Sử Dụng Contrast Ratio

Đậu đựng amythất bại cùng với tỉ lệ tương đối cao (30-40%) lúc so với phần đông những nguồn thực phẩm có đựng tinch bột khác.

Amythua kém không dễ hấp thụ nhỏng amylopectin. Vì gắng, tinch bột của đậu thận Trắng nói một cách khác là carbonhydrate tiêu hóa chậm rì rì. Quá trình tiêu hóa chúng tốn các thời hạn rộng, làm lượng đường huyết rẻ hơn cùng tăng thấp hơn những một số loại tinc bột không giống, khiến đậu thận white phát triển thành các loại thực phđộ ẩm hữu ích cho tất cả những người mắc căn bệnh đái mặt đường.

Đậu thận White có chỉ số glycemic khôn cùng rẻ. Chỉ số glycemic là một thước đo về tác động của thực phđộ ẩm tới việc tăng thêm lượng con đường vào ngày tiết sau bữa tiệc.

Chất xơ

Đậu thận trắng vô cùng giàu chất xơ.

Chúng đựng một lượng đáng kể tinch bột đề kháng (resistant starch), một hóa học đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong câu hỏi điều chỉnh khối lượng.

Đậu thận white còn chứa những chất xơ không tổng hợp có tên alphagalactosides – chất rất có thể gây nên tiêu tan cùng đầy hơi sinh sống một vài bạn.

Cả tinc bột đề kháng cùng alpha-galactosides đều sở hữu chức năng nhỏng prebiotics. Chúng dịch rời men theo con đường tiêu hóa cho đến lúc đến ruột già, vị trí chúng được lên men vì các vi trùng bổ ích trên đó, mặt khác nhị hóa học này cũng giúp kích mê thích sự lớn lên của các vi trùng đó.

Sự lên men của các nhiều loại chất xơ có lợi cũng dẫn tới việc hình thành những axit to chuỗi nthêm, chẳng hạn như butyrate, acetate, cùng propionate, mọi hóa học rất có thể nâng cấp sức mạnh ruột già với làm cho sút nguy cơ tiềm ẩn ung thỏng ruột già.

Vitamin và Khoáng chất

Đậu thận Trắng bao gồm đựng nhiều nhiều loại Vi-Ta-Min cùng khoáng chất:

Molybdenum: Đậu thận White có đựng hàm vị cao molypden, một nguim tố vi lượng hầu hết được search thấy trong các loại hạt, ngũ ly, và các nhiều loại đậu.Folate: Còn được nghe biết là axit folic hay vitamin B9, folate được xem là hóa học đặc biệt quan trọng trong quá trình với tnhị.Sắt: Một chất khoáng quan trọng có khá nhiều công dụng đặc biệt quan trọng trong cơ thể. Sắt cạnh tranh được hấp phụ từ đậu bởi trong đậu gồm cất hàm vị cao phytate.Đồng: Một nguim tố vi lượng có tác dụng chống lão hóa và thường sẽ có các chất phải chăng trong chế độ ăn uống phương thơm Tây. Bên cạnh các loại đậu, phần đông mối cung cấp thực phđộ ẩm cực tốt có cất đồng là làm thịt nội tạng, hải sản và các một số loại phân tử.Mangan: Có trong đa số các loại thực phđộ ẩm và thức uống, nhất là vào ngũ ly nguim phân tử, những nhiều loại đậu, hoa trái với rau sạch.Kali: Một chất bổ dưỡng cần thiết bổ ích cho sức khỏe tim mạch.Vitamin K1: Còn có tên là phylloquinone, Vi-Ta-Min Kmột là hóa học đặc trưng so với quá trình đông máu.Phốt pho: Được search thấy trong số đông các các loại thực phẩm cùng các chính sách ăn phương Tây thường có hàm lượng cao phốt pho.

Các đúng theo chất thực vật không giống vào đậu thận trắng

Đậu thận White tất cả đựng phần đông những thích hợp chất thực đồ dùng tất cả hoạt tính sinh học tập – số đông hóa học này có thể ảnh hưởng tác động tới sức mạnh, cả theo khunh hướng tích cực và lành mạnh và tiêu cực.

Isoflavones: Một một số loại hóa học chống oxy hóa có tương đối nhiều vào đậu nành. Chúng có thể tạo những ảnh hưởng tác động mang lại sức mạnh với được xếp vào nhiều loại kích say mê tố thiếu nữ bởi vì tất cả sự tương đương cùng với hoocmôn phái đẹp – estrogen.Anthocyanins: Một hoạt chất chống oxy hóa, có tương đối nhiều Color, được tra cứu thấy vào lớp vỏ của đậu thận White.Phytohaemagglutinin: Một nhiều loại lectin (protein) độc được kiếm tìm thấy cùng với hàm vị cao vào đậu thận, nhất là trong đậu đỏ. Chất này rất có thể được loại bỏ lúc đun nấu chínAxit phytic: Được tìm kiếm thấy vào tất cả những nhiều loại hạt ăn uống được, axit phytic (phytate) có tác dụng làm cho giảm sút kỹ năng dung nạp những dưỡng chất, ví dụ như sắt và kẽm. cũng có thể bớt lượng axit phytic bằng phương pháp ngâm, nảy mầm với lên men hạt.Chất khóa tinh bột: Một loại lectin, còn được biết đến nhỏng hóa học ức chế alpha-amylase. Chất này làm cho lờ lững hoặc trì hoãn quy trình hấp thu carb từ bỏ hệ tiêu hóa, nhưng mà có thể đào thải tình trạng này Lúc đậu được nấu chín.