Hay với 1 Waiter/ Waitress new vào nghề, trường hợp khách hàng yêu thương cầu: “Em ơi mang lại chị thêm Salad dressing món này với?”. Bạn tất cả phát âm khách order gì? Nếu không chắc chắn là với câu vấn đáp của chính bản thân mình thì thuộc Hoteljob.vn tò mò Salad dressing là gì nhé!
Theo các bạn, Salad dressing là gì?
► Salad dressing là gì?
Salad dressing là tên gọi phổ biến chỉ những nhiều loại nước sốt dùng để làm trộn salad trong thực đơn nhà hàng quán ăn Âu. Salad dressing không chỉ là giúp những một số loại rau củ thêm đậm vị, kích mê say vị giác người dùng hơn nữa quyết định đa phần mang lại độ thơm ngon của món ăn uống.
Bạn đang xem: Salad dressing là gì
Ngoài công dụng đó là trộn salad, Salad dressing còn được dùng làm ướp thịt, cá, thủy sản tuyệt chấm kèm những món ăn uống.
► Điểm danh 8 một số loại Salad dressing cơ bản
– Sốt hộp sữa chua Hy Lạp
Sốt hộp sữa chua Hy Lạp dùng làm trộn tất cả những món salad, chấm rau quả, ăn lẫn pizza
+ Thành phần nguim liệu:
• ¾ cốc hộp sữa chua Hy Lạp ngulặng chất
• 1 tép tỏi băm nát (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi)
• 1 muỗng canh rau củ mùi hương tây khô
• 2 thìa coffe bột hành tây (hoặc 2 muống nêm canh hành tây thái phân tử lựu nhỏ)
• 1 muỗng canh hẹ thô (hoặc 2 muống nêm canh hẹ tươi băm nhỏ)
• 1 thìa cafe muối
• ¼ thìa coffe tiêu đen
• 2 thìa cafe mù tạt Dijon
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• ½ ly sữa lên men (buttermilk)
+ Lưu ý: bảo quản bằng chai/ lọ kín đáo phía trong gầm tủ lạnh tối nhiều 1 tuần
– Sốt ckhô nóng ớt
Dùng mang lại salad đậu, salad taco, ướp tôm hoặc giết thịt gà của món bánh taco
+ Thành phần nguim liệu:
• 4 muống nêm canh nước cốt chanh
• 3 thìa coffe vỏ chanh băm nhuyễn
• ¼ bát giấm rượu nho đỏ
• 1 muỗng nhỏ canh nước tương
• 1 muống nêm canh mật ong
• ⅓ chén bát dầu ô liu nguyên chất
• 1 tnghiền tỏi giã nát (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi)
• ½ thìa cà phê bột ớt đỏ
• 1 thìa cà phê thì là
• ½ thìa cafe muối
– Sốt mù tạt mật ong
Sốt mù tạt mật ong dùng trộn mang lại tất cả những món salad, ướp thịt trước, chnóng cánh con kê chiên
+ Thành phần ngulặng liệu:
• ¼ chén mù tạt Dijon
• ¼ bát mật ong
• ¼ chén giấm táo
• ¼ chén bát dầu ô liu nguim chất
• 1 thìa cafe muối
• ¼ thìa cafe tiêu đen
– Sốt salad Ý
Sốt salad Ý thích hợp dùng cho món salad mì ống, salad ăn kèm (đặc biệt là cùng với bánh mì nướng kiểu Ý), chấm bánh mỳ, ướp kê hoặc cá
+ Thành phần nguyên liệu:
• ⅔ chén dầu ô liu nguyên ổn chất
• ¼ bát ginóng rượu nho đỏ
• 3 muỗng canh phô mai parmesan nghiền mịn
• 1 muỗng nhỏ canh rau xanh mùi hương tây băm (hoặc 2 thìa coffe mùi hương tây khô)
• 1 muống nêm canh húng quế băm (hoặc 2 thìa cà phê húng quế khô)
• 2 thìa cafe lá ghê giới oregano khô
• 2 muỗng canh hành tây thái phân tử lựu nhỏ dại (hoặc 2 thìa coffe bột hành tây)
• 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh
• 1 txay tỏi băm nhuyễn (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi)
• 1 thìa cà phê mật ong
• 1 thìa cafe muối
• ¼ thìa cafe tiêu đen
– Sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh
Sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh thường dùng để làm trộn salad ăn với với che tết, có tác dụng salad bắp cải, chấm cánh con gà chiên…
+ Thành phần nguim liệu:
• ½ ly sữa chua Hy Lạp ngulặng chất
• 2 muống nêm canh sữa lên men
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 thìa cafe nước sốt Worcestershire
• ½ chén phô mai xanh nghiền mịn
• ½ thìa cafe muối
• ¼ thìa coffe tiêu đen
• 1 txay tỏi xay nhuyễn (hoặc 1 thìa cafe bột tỏi)
– Sốt salad ckhô giòn giấm
Sốt salad chanh hao giấm quan trọng thích hợp cần sử dụng cho các món salad hoa quả, ướp gà hoặc tôm nhằm nướng
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ¼ chén bát giấm rượu vang đỏ
• 2 muỗng nhỏ canh mù tạt Dijon
• ½ bát dầu ô liu nguyên ổn chất
• 4 muỗng canh nước cốt chanh
• 3 thìa coffe vỏ ckhô cứng băm nhỏ
• 1 txay tỏi băm nát (hoặc 1 thìa coffe bột tỏi)
• 1 muỗng nhỏ canh mật ong
• 1 thìa cà phê muối
• ¼ thìa cafe tiêu đen
• 2 thìa coffe lá khiếp giới oregano khô
– Sốt gừng mè
Sốt gừng mè cổ tuyệt được dùng để làm trộn salad mì giá, các món salad giao diện Á, ướp thịt
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ⅓ chén dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng nhỏ canh dầu mnai lưng rang
• ¼ chén giấm gạo
• 1 thìa cà phê bột tỏi (hoặc 1 tnghiền tỏi xay nhuyễn nhuyễn)
• 2 muỗng nhỏ canh nước tương
• 1 muỗng nhỏ canh mật ong
• 1 thìa cà phê gừng xay mịn
– Sốt giấm Balsamic
Sốt ginóng Balsamic phần lớn say đắm hợp với hầu hết nhiều loại salad, rưới lên cà chua tươi, ướp thịt
+ Thành phần nguim liệu:
• ½ chén dầu ô liu nguim chất
• ½ chén bát ginóng Balsamic
• 2 thìa cafe mù tạt Dijon
• 1 thìa cafe bột tỏi (hoặc 1 tnghiền tỏi băm nhuyễn)
• 1 muống nêm canh mật ong
• 1 thìa coffe muối
• 1 thìa coffe tiêu đen
► Cách chế biến những một số loại Salad dressing cơ bản
– Cho toàn bộ nguyên vật liệu nhân tố vào 1 bình có nắp bít kín đáo, rung lắc phần đông cho tới Lúc sốt hòa quyện vào nhau.
– Với sốt sữa chua Hy Lạp tuyệt sốt salad Ý, phải mang lại nguyên vật liệu vào lắp thêm xay thực phẩm nhằm sốt được xay mịn, hòa quấn mùi vị rất tốt.
– Các các loại sốt Salad dressing bắt buộc được làm rét mướt, rất tốt là 2 tiếng trước khi ship hàng.
Trong thành phần cách làm chế biến những loại Salad dressing trên trên đây, nhân viên cấp dưới bếp có thể sử dụng ngẫu nhiên loại dầu như thế nào có hương vị nhẹ khác (như dầu bơ…) nhằm sửa chữa thay thế bỏ dầu ô liu. Với share của Hoteljob.vn trong bài viết, mong muốn đang giúp đỡ bạn đầy niềm tin trả lời được câu hỏi Salad dressing là gì?…
