Kem chua, so với các nước phương thơm Tây thì quen thuộc gì, mà lại đối với Việt Nam thì sẽ là vật liệu rất new. Nếu nlỗi kem sữa (cream) có vẻ phổ cập rộng do chúng được sử dụng rộng thoải mái trong nghề bánh thì cùng với kem chua, hồ hết tín đồ cũng chưa biết buộc phải làm những gì cùng với nó
