Kem chua, đối với các nước phương Tây thì không xa lạ gì, nhưng đối với Việt Nam thì đó là nguyên liệu rất mới. Nếu như kem sữa (cream) có vẻ phổ biến hơn vì chúng được dùng rộng rãi trong ngành bánh thì với kem chua, mọi người cũng chưa biết phải làm gì với nó
